特選ミノ
貝柱のようなコリコリとした食感とあっさりした風味の特選ミノ!
牛の第一の胃の部分で本来運動量が多い消化器官なので、歯ごたえのある部位です。
丁寧にスジ切りを行ってご提供いたします。
味は淡白ですがクセがなく、個性の強いホルモンは苦手という方にもオススメ。
タレ焼きでも美味しく、塩焼きでレモンを落としても相性抜群!
繊細でアッサリした風味が魅力!
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店長日記こんにちは!店長の富永です。 営業日のご案内
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